Afvallen door minder te eten is een manier van afvallen die nogal wat discipline vraagt, maar erg effectief zal blijken.
Waarom zijn we meer gaan eten?
Waarschijnlijk heeft u het om u heen zien gebeuren; de porties die we geserveerd krijgen worden steeds groter. Ook thuis zijn we grotere porties gaan eten. Daarvoor zijn een aantal redenen aan te wijzen.
- Kunstmatige smaakstoffen en andere toevoegingen in etenswaren maken dat we eten zo lekker vinden dat we blijven pakken/opscheppen, voedsel is verslavend geworden.
- De hoeveelheid gezonde voedingsstoffen in eten en drinken en de vezels die ons een vol gevoel geven zijn minder aanwezig in ons voedsel.
- De opkomst van Amerikaanse ketens heeft ons met goedkope XL-maaltijden geleerd om meer te eten van wat we lekker vinden.
- Supermarkten hebben hun producten groter gemaakt, met name de makkelijke en kant-en-klare producten, zoals magnetronmenu's, frisdranken, chips en vlees zijn vaak in grote porties.
- We zijn rijker en welvarender en besparen niet op voeding. We bewaren minder restjes en pakken met gemak een tweede stukje vlees wanneer we dat lekker vinden.
- We worden opgevoed met veel lekkere dingen en worden door de reclamewereld lekker gemaakt met grote porties. Waar je vroeger nog een beetje wit wegtrok van de idiote dikke laag Nutella of Venz hagelslag die er in de commercial op het brood werd gesmeerd, beginnen we dat nu al redelijk normaal te vinden. En onze kinderen weten niet anders. Zo ziet ook het broodje roomkaas er in de vitrine lekkerder uit wanneer de laag roomkaas bijna net zo groot is als het broodje.
- Het regelmatig binnen krijgen van caloriebommen, in snacks buiten de deur of tussendoortjes, maakt dat ons lichaam went aan het verwerken van grotere hoeveelheden. Automatisch passen we daar ons voedingspatroon op aan.
Veel eten doet nog meer eten
Waarschijnlijk herkent u dit van uzelf of uit uw omgeving: U hebt net een lekkere maaltijd gegeten, thuis of in een restaurant. Ondanks dat uw buik nog vol zit van het eten heeft u enorme trek in een kop koffie en iets zoets, zoals chocolade!
Hoe meer voeding u binnen krijgt hoe hoger ook uw glucosespiegel stijgt. Na een maaltijd stijgt uw glucosespiegel eerst. Maar hoe sneller en hoger uw suikerspiegel stijgt des te sneller zal deze ook weer dalen en zelfs zover dalen dat u snel weer behoefte krijgt om iets te eten. U kunt zich dan moe gaan voelen (after dinner dip) en krijgt zin in zoetigheid.
Hoe meer we eten - hoe meer vet, koolhydraten en suikers we binnen krijgen, die allemaal de glucosespiegel doen stijgen. Meer informatie hierover vindt u ook op onze pagina afvallen door eiwitrijke voeding.
10 Tips om minder te eten
- Neem een kleiner bord. We houden onze hersenen voor de gek door ze te laten geloven dat we veel hebben gegeten, omdat ons bord vol zat. Deze methode is wetenschappelijk bewezen in diverse studies en werkt met name bij kinderen zeer goed.
- Vermijd de caloriebommen in snacks zodat ons lichaam afwent om grote hoeveelheden vet, suiker of koolhydraten te verwerken en de glucosespiegel minder schommelt gedurende de dag.
- Leer uzelf weer af om uw bord leeg te eten. We hebben vaak van huis uit al geleerd om ons bord helemaal 'schoon' te eten. Laat om te beginnen uw laatste hapje eens liggen. Hierdoor leert u snel te luisteren naar hoeveel uw lichaam aan kan en wanneer u vol zit.
- Schep geen tweede keer op. Vaak doen we dit alleen omdat we het lekker vinden, maar zijn het besef kwijt wanneer we eten om de smaak of de "honger". Mocht u later toch honger krijgen eet dan iets met vezels zoals een appel of eiwitrijke voeding.
- Vraag in een restaurant om een seniorenportie. Vaak zijn deze porties nog groot genoeg om vol van te raken en toch lekker te eten.
- Neemt u een tussendoortje, houd ook dan de porties klein. Denk erom dat ook onze snacks gegroeid zijn. Neem kleinere schaaltjes of snijd de helft af van wat u gewend bent. Neem geen ongezonde snacks wanneer u honger hebt, maar bedenk wat u kunt eten om uw honger te stillen en hoe u uw voedingspatroon kunt aanpassen om dit in de toekomst te voorkomen.
- Eet minder kant-en-klaar maaltijden. Zoals gezegd hebben deze minder gezonde voedingsstoffen, maar zijn vaak groot en bevatten veel calorieën.
- Vervang de gangbare deegwaren, door volkoren deegwaren (volkoren bood, volkorenmacaroni etc.). Deze bevatten meer vezels en u zit veel sneller vol. Voeg ook meer groente toe om uw pasta nog meer vezels te geven.
- Vervang een gedeelte of uw volledige voeding door biologische voeding. Biologisch voedsel bevat geen verslavende smaakmakers (e-nummers) en bevat vaak meer gezonde voedingsstoffen.
- Wen uzelf er weer aan dat u af en toe trek hebt en dat dit niet erg is. Wanneer u 3 maaltijden per dag eet krijgt u tussendoor wel eens trek. Er is geen noodzaak deze trek gelijk te stillen, zoals we soms gewend zijn. Uw lichaam zal wennen aan minder eten of minder vaak snacken. Neem eens een glas water of thee tussendoor wanneer u een droge mond krijgt.
